Le n°175 de la revue trimestrielle Le Viquet vous propose une rétrospective sur les pratiques des bouilleurs de cru et les rites liés à l’usage de l’eau-de-vie de cidre, particulièrement dans le Pays d’Auge et le Bocage au début du XXe siècle. Le « Calvados », plus communément désigné par le mot « goutte », est le thème dominant des textes en normand qui accompagnent les témoignages sur la fabrication et la consommation du précieux breuvage qui faisait aussi l’objet de diverses fraudes. Côté langue, É. Marie tente de faire le point, de manière objective, sur le normand, ses fondements, ses réalités, ses pratiques et son éventuel devenir. Autant d’évocations ordinairement brouillées par les discours revendicatifs à caractère folkloriste, trop souvent simplistes et volontairement réducteurs.
Ce numéro de Pâques évoque aussi largement la disparition de l’ancien directeur des Archives de la Manche, Yves Nédélec, en témoignant de l’engagement pris par celui-ci pour soutenir les actions culturelles et de recherche comme il avait su le faire pour PTPN devenu depuis Le Viquet.
